高筋粉,米飯,細砂糖,鹽,即發干酵母,牛奶,黃油,提子干
綜合評分 10.0
米飯提子吐司
綜合評分 10.0
家用面包機是柏翠8550， 常用和風模式因為做出來會比較松軟。 這個方子是改動自 《跟愛和自由一起玩轉面包機》里“米飯蔓越莓吐司”的方子 原方是奶粉12g 水159g我去掉奶粉換成了牛奶 蔓越莓換成了提子干 成品效果還不錯 吐司比一般的吐司軟綿中還帶了米飯香氣 咬起來有口感 ！米飯最好不要用隔夜的！軟硬適中最好。 方子的液體量根據你的米飯軟硬度可以酌量改。 ！提子干請提前用冷水泡半個小時瀝干水備用！ P.S這個吐司做出來不太甜，嗜甜的自己酌量改。
用料
做法
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把晾涼的米飯打散放入面包桶內，依次放入細砂糖、鹽，倒入牛奶，倒入高筋粉，在粉中間挖一個小坑倒入酵母。（避免酵母直接與糖鹽接觸）
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柏翠面包機8550選擇17號模式“自定義揉面”20分鐘，其他型號選擇自定義揉面模式20分鐘即可。
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一個揉面程式結束後，啟動4號“和風面包”模式，選擇相應重量和燒色。10分鐘後，放入黃油。
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面包機發出蜂鳴聲後投入瀝干水的提子干，等待面包機完成面包制作，有自動投撒果料的機型可省略此步驟。
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面包機完成工作後，馬上取出面包，晾涼後切片食用。
小貼士
1.吐司要立刻取出，晾涼後才能切片，把吐司放倒，從側面切片能更好的切出漂亮的吐司片。 2.面包不能馬上食用請用保鮮袋裝好，常溫放置或放于冷凍層。勿放于冰箱食品保鮮層，會加速面包的老化。
所在的分類
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