好料理

烤嫩豆腐（烤箱速成版）

綜合評分 8.3
使用新鮮嫩豆腐，豆香濃郁，容易入味，15分鐘內就烤好了。

用料

做法

  • 蒜拍碎，剁成蒜蓉。（用壓蒜器也成） 青紅尖椒剁碎。 用獨子蒜是因為它蒜味濃郁，按自己喜好來。我家的愛吃蒜蓉，so我用的多。

  • 鍋燒熱，放油，多一點，下蒜蓉和椒碎略微炒出香味。不要炒焦了…（喜歡吃肉末的話可以用少量醬油、鹽、糖、油腌制一會炒至變色和蒜蓉一起混合也可以的。我不愛加肉末就沒加。） 盛起待用。

  • 調料盆里放油、黑胡椒粉、白胡椒粉、孜然粉、生抽、鹽、加入2，攪拌好待用。

  • 烤盤刷油，多一點點油也沒有關系；薄薄鋪一層調料。 放切成片的嫩豆腐。 在每塊嫩豆腐表面抹上一坨調料=_=

  • 烤嫩豆腐（烤箱速成版）的做法 步骤5

    烤箱200度預熱5分鐘。 放進烤盤，200度烤12-15分鐘。 完畢…開吃。

小貼士

鹽、生抽、粉什麼的按自己喜好調整就可以。 烤得表皮有點微焦的話會比較好看也不容易碎。 嫩豆腐容易入味。

所在的分類

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