低筋面粉,砂糖,泡打粉,黃油,牛奶,蔓越莓干,白巧克力,細砂糖
綜合評分 9.0
藤田千秋的蔓越莓&巧克力軟曲奇
綜合評分 9.0
酸爽的蔓越莓，滑膩的白巧克力，真是天生絕配！ ——來自《藤田千秋的司康餅和軟曲奇》
用料
做法
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烤箱至220度備用。將低筋面粉、砂糖、泡打粉混合，篩入容器里備用。
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黃油切成1厘米方塊，放入（1）中，用手指壓扁、手掌對搓的方法使黃油變得細碎。
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在（2）中撒入蔓越莓干，用刮刀攪拌。倒入3/4的牛奶，用刮刀以切入的方式攪拌。接著加入剩余的全部牛奶，用相同方式攪拌。
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待整體變得濕潤後，從容器中取出，用手壓成一塊面團。然後用刮刀將生面團切半並疊加，此操作反復進行2-3次。面團用刮刀切成4等份，分別整修成6厘米X8厘米的尺寸。
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將白巧克力掰成4份相同的1厘米方塊。在面團中放入白巧克力，對折封口，注意巧克力不要外露。放在鋪好的油紙的烤盤上，表面撒一層細砂糖。
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烤箱溫度重設為200度，烤25-30分鐘。
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小貼士
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