什錦菜(咖哩蛋包飯),火腿片(咖哩蛋包飯),隔夜飯(咖哩蛋包飯),咖哩塊(咖哩蛋包飯),生抽(咖哩蛋包飯),食鹽(咖哩蛋包飯),雞蛋(咖哩蛋包飯),土豆(土豆沙拉),什錦菜(土豆沙拉),火腿片(土豆沙拉),胡椒粉(土豆沙拉),食鹽(土豆沙拉),沙拉醬(土豆沙拉)
綜合評分 9.3
先炒料︰起鍋入油,油熱後加雞胸肉切丁炒五分熟,入蒜末、紅蘿卜絲、小青菜(碎末)拌炒,起鍋備用。
蛋和牛奶拌勻,鍋入油油鍋要夠熱才能入蛋液(要不然黏鍋的),蛋液入鍋後,鍋子稍微提起將蛋液隨鍋繞圓,小火煎至蛋皮邊緣會微微翹起,即可用鍋鏟協助起鍋入盤。
鍋入油(熱)下冷飯炒至粒粒分明,加入拌炒料,入鹽、糖、雞精粉拌炒,最後加入生抽炒勻,起鍋。
將炒飯放上蛋皮半邊,將另半邊蛋皮覆蓋飯上,淋上美乃滋、番茄醬即可。