做法

• 土豆，胡蘿卜去皮，切丁

• 生香菇，雞腿菇用鹽水浸泡，切丁 注意:香菇要擠干水份

• 青/紅椒清水洗淨，切丁

• 起鍋，油燒熱(有可以多些，蔬菜比較吃油)，先倒入土豆，胡蘿卜丁炒到表面變色

• 接著倒入青/紅椒丁，翻炒，培根切四小片，備用

• 四樣菜炒勻，放雞腿菇，香菇丁及培根片

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  加咖喱粉拌勻，炒出香味，加水及生抽，水量不要完全沒過材料，食材本身也是會出水的

• 大火燒開，小火炖到湯濃，土豆，胡蘿卜熟透，調味出鍋。