茴香根,鹽,蔥花,花椒,干辣椒,蒜,花椒油,醋
綜合評分 9.2
涼拌茴香根
綜合評分 9.2
蒙村的超市茴香根經常打折，以前都不知道這是啥玩意兒，直到前法國室友告訴我才知曉，她還說這個有豐胸效果（雖然目前為止還無法證實。。。）確實蠻多豐胸精油好像都有茴香的成分。。。 哎呀扯遠了！出國的娃為數不多的樂趣之一就是大伙聚起來一人做一道菜。之前每每我都是負責餐後甜點的。這道菜是某次聚會其中一個妞做的，當時我發燒完全沒胃口，就靠這個酸酸微辣的涼菜刺激了味蕾因此對它印象特別深刻！後來問了妞它的做法，在這里跟大家共享啦！
用料
做法
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茴香根洗淨，蒜瓣切末，準備好蔥花、干辣椒、花椒。我的茴香根長這個樣子 →
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把茴香根一片一片掰開（這個過程略困難因為它們真的好緊！）；睫部去除、根部順著紋路切薄片。
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可把切好的茴香根加點鹽去水，懶得弄也可以省略。。。鍋內熱油，爆香花椒、干辣子和蔥花。
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爆香的油澆入去水的茴香根中（介意蔥花花椒啥的可以把它們去掉只把油澆入；對于我這種懶惰+豪放派肯定就不會這麼做了。。。） 再加入少許鹽、醋（我放的比較多！），有花椒油的也可以再來一兩滴，拌勻就好啦
小貼士
涼拌菜嘛，個人有個人的口味，依據自己喜好來就好了。比如我這種無辣不歡的人肯定還會來點油潑辣子之類的。。。
所在的分類
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