蕨根粉,小米辣,大蒜,花生米,味極鮮醬油,鹽,花椒油,辣椒油
綜合評分 9.0
蕨根粉100克,清洗一下備用;枸杞子少許用溫水泡開;青椒半個洗淨後切開去籽切絲,放入開水鍋中,加少許鹽、油,略煮十秒鐘左右即撈出放入冷水盆中
蕨根粉下入開水鍋中煮三到五分鐘,至無硬心後撈出放到涼水盆裏浸涼;再倒入漏勺瀝去水,放入盆中,放入1/2勺鹽、1小勺生抽、1小勺白醋、1/2勺雞精、1小勺香油,將枸杞和青椒絲從水中撈出擠去多餘水份放入,拌勻後裝盤即可