做法

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  準備好 所需要的食材， 蓮子提前用冷水浸泡1小時（因為蓮子很難泡開），如果不先把它泡軟了再煮的話是不能煮熟的，那就不好吃了。

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  用牙簽挑出蓮子心，蓮子心很苦，以免影響口感（最好買已經去除蓮子心的蓮子）。

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  將銀耳用冷水浸泡15分鐘，待發後，去粗蒂，切小塊備用。

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  將銀耳用冷水浸泡15分鐘，待發後，去粗蒂，切小塊備用。

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  將離火續煮鍋內鍋放在燃氣上燒開水。（大約1.5L的水就夠了）根據分量自己把控。約10分鐘，水開，放入紅棗、蓮子。

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  煮5分鐘，放入銀耳、冰糖。

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  再次燒開後，關火，把內鍋放入離火續煮鍋的外鍋里 續煮。

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  蓋好外鍋蓋子， 自行續煮30分鐘。

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  時間到了，開啟鍋蓋，香氣四溢的甜湯就展現出來了。 特別養胃喲！