銀耳蓮子羹

綜合評分 9.8
秋冬容易缺水。 女孩兒年紀小,不能隨便亂補。 那麼植物類的銀耳最適合在秋冬天潤一潤。 銀耳要炖得黏黏的,蓮子要炖得酥軟,都頗費功夫。 電壓力鍋幫助炖銀耳蓮子羹,簡簡單單就炖得足夠好吃。 再放一些桃膠和紅棗,紅棗添香添色,桃膠增加口感, 保證好吃得讓小朋友說“媽媽,再來一碗!”

用料

做法

  • 銀耳蓮子羹的做法 步骤1

    桃膠、銀耳和蓮子,泡發一個晚上。

  • 銀耳蓮子羹的做法 步骤2

    銀耳摘成小瓣,蓮子去芯,將蓮子、銀耳、紅棗放入電壓力鍋中,一次性加足水,放入適量冰糖。

  • 銀耳蓮子羹的做法 步骤3

    蓋上電壓力鍋蓋,選擇“煮粥”模式,開始炖銀耳蓮子。

  • 銀耳蓮子羹的做法 步骤4

    泡發好的桃膠摘成小朵。待電壓力鍋放氣完畢後開啟鍋蓋,將桃膠倒入鍋中。

  • 銀耳蓮子羹的做法 步骤5

    蓋上鍋蓋,選擇“雜糖粥”模式,按下確定鍵繼續煮。

  • 銀耳蓮子羹的做法 步骤6

    待程式結束,放氣完畢後,就可以盛起香噴噴的銀耳蓮子羹享用了,美味又滋補。

小貼士

1、銀耳最好棄去底部,因為口感不好; 2、桃膠一定要泡夠時間,一定要泡到完全泡發; 3、我用的是美的電壓力鍋,你可以根據自家的電壓力鍋來適當調整烹飪的時間。

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