好料理

蔥油面

綜合評分 8.1
我大天朝面食真是博大精深啊，這款面是我從天天向上汪涵教的蔥油面變化而來的，爆蔥油真的好香啊，重口的小伙伴一定會喜歡的。

用料

做法

  • 蔥油面的做法 步骤1

    原材料，洗好切好。

  • 煮面，煮到八分熟，撈起來，在舀兩湯匙煮面的湯在面碗里。

  • 蔥油面的做法 步骤3

    爆香腸，香腸爆完後會出很多油，用這個油煎雞蛋。

  • 蔥油面的做法 步骤4

    把香腸和雞蛋都盛到面碗里，撥到四周。在面上依次放上蘿卜干，剁辣椒，鹽，味精，淋上醬油和麻油。

  • 蔥油面的做法 步骤5

    最重要的步驟來了，鍋里放油，燒到冒煙後把蔥和姜丟進去。

  • 蔥油面的做法 步骤6

    最後把爆好的蔥油淋在面上，听到`呲`的一聲，就代表你成功了。

小貼士

面條一定要用生鮮面，筒子面堅持不到你煮好再爆香腸爆油就坨掉了。

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