掛面,蔥,生抽,老抽,糖
綜合評分 8.2
汪涵版樂面（蔥油面）
綜合評分 8.2
看過天天向上的朋友應該對這款汪涵做的快手蔥油面都狠熟悉 自己回家試做了一下 果然無失敗 味道更是不錯！
用料
做法
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將2根小蔥洗淨 然後將小蔥切成2種不同的蔥段！（這里稍微有改良）將洗淨的一根小蔥切成大段蔥段 大約3厘米左右！另一根小蔥切成蔥末 大約5毫米左右！
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鍋內加水 燒開！然後加入面條！將面條在鍋內煮熟！（煮熟的面條是漂浮在水上的！大概2∼3分鐘）
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將煮熟的面從鍋內干撈起（不要煮面的水） 再面里加入生抽（提鮮）白糖 老抽（上色） 再將小段的蔥放在面的頂端！（注意一定是頂端） 下一步將鍋內放入油 待油燒到開始吱吱作響則放入剛才切好的大蔥段 （注意蔥白炸到焦黃即可 不需要太焦 那樣會影響味道） 最後一步！ 最關鍵的一步！ 將熱油澆在面上一定要澆在面頂端的熱油上！（那樣蔥段遇見滾燙的熱油！那香味！嘖嘖！） 完成！ 拌一拌就可以開動啦！
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小貼士
面從鍋里撈出後一定要盡快做完開動 因為面放久了容易糊在一團 不易拌開！
所在的分類
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