雞蛋,糖,抹茶粉,黃油,牛奶,淡奶油,抹茶粉,糖
綜合評分 10.0
全蛋海綿式抹茶蛋糕卷
綜合評分 10.0
等司康松弛的時間本來想做最近在烘焙群里風靡的小四卷，結果分蛋到最後一個時失手把蛋黃混進蛋白里了，只能轉戰全蛋海綿，偷懶沒先用茶筅化開抹茶的後果是顆粒太明顯，做了抹茶紅豆奶油餡，還好鄰居們不嫌棄∼方子參與孟老師的蛋糕卷書
用料
做法
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中層180度13分鐘，淡奶油加糖打至六分發加入抹茶粉繼續打至八分發，抹好奶油加蜜豆卷起即可
小貼士
所在的分類
相關食譜
新鮮雞蛋,細砂糖（蛋黃用）,玉米油,若竹抹茶,低筋麪粉,細砂糖（蛋白用）,淡奶油,細砂糖,若竹抹茶
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中筋面粉,泡打粉,鹽,大號雞蛋,白砂糖,香草精,新鮮檸檬屑,新鮮檸檬汁,全脂牛奶,無鹽黃油,糖霜部分,糖粉,新鮮檸檬汁,檸檬糖粒部分,新鮮檸檬屑,白砂糖
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低筋面粉52,抹茶粉8,砂糖55,奶油,蛋黃4,蛋白4,牛奶55
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蛋黃,糖,b.蛋白糊,蛋白,糖,低粉,抹茶粉,黃油,淡奶油,抹茶粉,糖
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雞蛋,糖,低粉,淡奶油,檸檬汁,水飴
綜合評分 8.8
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綜合評分 8.3
雞蛋,低筋麪粉,大麥若葉青汁（粉）,油（無味）,牛奶,果醬（裹餡）,糖
綜合評分 9.8