餅干、核桃、花生,黃油,淡奶油,細砂糖（甜度根據個人口味）,吉利丁粉,草莓果醬（自制）
綜合評分 7.3
草莓慕斯蛋糕
綜合評分 9.8
草莓季必不可少的應景蛋糕“草莓慕斯”又恰逢春節，所以紅紅火火是必須的。慕斯是一款不需要再烘烤的蛋糕，一般有選擇性的使用餅干底或戚風蛋糕胚作為內襯。其次就是奶油、酸奶、乳酪及吉利丁等組成。口感香濃細膩冰爽很是滋味，值得制作品嘗。今天制作的這個是一個八寸的草莓慕斯，我想八寸才夠吃才符合許多人作為生日蛋糕的需求。
用料
做法
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吉利丁片提前片泡冷水使其軟化，草莓使用破壁機等打成糊。小火加熱加入吉利丁片攪至完全融化融合，放置一邊晾涼
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戚風蛋糕胚切成2個，其中一個鋪底另一片裁剪成6.5寸大小
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淡奶油加入細砂糖打發至還能流動的濃稠型奶油，切勿完全打發。
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倒入草莓糊混合一起攪拌均勻形成慕斯糊，有很多人做慕斯有些說慕斯液太多了用不完。又有一部分人做了說慕斯液太少了蓋不住，這個是什麼情況了 ？這個就是你蛋糕胚厚薄的關系，太厚要蓋住就要多倒。太薄只需適量。所以蛋糕胚要自己注意控制好
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倒入少許慕斯糊鋪平，把草莓對切排開裝飾在模具的邊緣上。中間最好不要太擠留出一個空間，使慕斯液能充分滲入
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再鋪上另一片戚風蛋糕胚在中間
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倒入全部的慕斯液刮平，搖搖晃晃震幾下。使其平整並震出氣泡。震的時候小心另弄漏了
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把裝飾用的草莓輕壓安置表面，並根據位置在中間對上櫻桃。即可放入冰箱冷藏一夜
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冷藏好後QQ糖加入同比重量的水
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隔水融化待涼後點綴在慕斯的空白處。
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再放入冷藏數小時即可
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草莓季必備
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美味
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用它泡妹子去？
小貼士
草莓QQ糖鏡面層建議不要做的太厚
所在的分類
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綜合評分 8.8
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綜合評分 9.8
戚風蛋糕,草莓醬,鮮草莓,白砂糖,魚膠片,淡奶油
綜合評分 8.9