做法

• 金針菇，雞翅分別洗淨瀝水。雞翅正反面劃兩刀。

• 適量醬油，少量蠔油調味。放入雞翅，充分混合，靜置一小時。

• 熱鍋冷油，將雞翅用筷子放入鍋中正反面煎至略金黃出鍋。

• 金針菇鋪平盤底，原浸過雞翅的醬汁倒入金針菇，再將煎過的雞翅排好放在金針菇上。

• 用保鮮膜封口，將整個盤子放入蒸鍋，大火蒸十至十五分鐘。出鍋就是香噴噴的金針菇蒸雞翅啦。