雞蛋,低筋面粉,色拉油,白糖,黑芝麻、毛克仁,小蘇打
綜合評分 9.8
#松下面包魔法學院之烘培達人# 桃酥（毛克仁版）
綜合評分 9.8
簡單易操作，ｏ失誤
用料
做法
-
除面粉及小蘇打外一起攪勻
-
曬入面粉及小蘇打
-
翻拌揉圓醒15分鐘
-
-
分成15克一個揉圓，稍加按扁，食指垂直慢慢按下
-
刷雞蛋黃液，烤箱160度烤20分鐘左右
-
烤好時在烤箱悶五分鐘在出爐會更酥脆
-
-
這個是用月餅模具做的
小貼士
切記揉面時不要多揉，避免起筋影響口感，烤箱脾氣各不同，按自己想法定溫度，最後幾分鐘可以把下火調低，避免烤糊
所在的分類
相關食譜
雞蛋,高精面粉,低精面粉,奶粉,全麥粉,酵母,鹽,糖,黃油,全脂牛奶,水
綜合評分 9.7
雞蛋,高精面粉,低精面粉,抹茶粉,奶粉,糖,鹽,黃油,牛奶,酵母
綜合評分 10.0
雞蛋,低粉,砂糖,玉米油或者黃油,香草精,玉米澱粉,意式蛋白霜,黃油,蛋白,砂糖
綜合評分 9.1
8寸活模
綜合評分 8.5
黃油,糖粉,蛋液,低粉,花生,芝麻粉
綜合評分 7.4
紅薯泥,糖,黃油,高粉,干酵母,糖,湯種,低粉
綜合評分 7.4
自制批薩醬,自制批薩餅皮,蝦,三文魚,青椒,紅椒,胡椒粉,馬蘇里拉芝士
綜合評分 7.5
高筋面粉,黃油,牛奶,細砂糖,蛋液,鹽,酵母
綜合評分 8.4
低粉,熟燕麥,紅糖,細砂糖,黃油,蜂蜜,椰蓉,小蘇打,整粒核桃仁,雞蛋
綜合評分 8.3