中筋面粉,酵母粉,蘇打粉,鹽,紫菜剪成絲或碎,熟芝麻,溫水,熟油（最好是蔥油，有香蔥味兒）
綜合評分 8.0
無糖芝麻蘇打餅干
綜合評分 8.3
配方健康、口感酥脆、制作簡單，很適合做為烘焙入門課，大家一起來動手吧！
用料
做法
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準備︰牛奶80克、酵母1小勺、低筋面粉150克、鹽1/4小勺、蘇打粉1/4小勺、黑芝麻1大勺、黃油30克。
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酵母加入溫牛奶中，混合攪拌均勻。 黃油融化成液體。 低粉、鹽、蘇打粉、黑芝麻、黃油、酵母牛奶混合揉成團。蓋上保鮮膜，室溫靜置30min。
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將靜置後的面團 成長方形薄片。
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像疊被子一樣折疊起來。 再 成薄片折起來，如此反復2~3次。
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每次 之前都要將面靜置30min，這樣比較好 ， 成的薄片也不容易回縮。
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最後 成0.1cm左右的薄片。
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一定要盡你所能的 薄。
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用叉子扎上孔，以防烘烤過程中餅干鼓起。
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用餅干模具壓出形狀。
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去掉多余的面皮。
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將壓好的面片移入墊了油紙的烤盤中。
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烤箱預熱140度（我的烤箱溫度比一般烤箱高40度，各位可按自己烤箱的脾氣酌情設定），中層烤10min，因為面片 的薄，所以不需要太長時間，見稍稍上色即可。
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無糖芝麻蘇打餅干
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無糖芝麻蘇打餅干
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無糖芝麻蘇打餅干
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無糖芝麻蘇打餅干
小貼士
所在的分類
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綜合評分 8.3
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綜合評分 7.3