做法

• 高粉稱重加酵母一起稱後倒入面桶里加入糖，雞蛋牛奶攪拌，後加入鹽，繼續揉成面團

• 放于揉面機上攪拌成光滑狀加入部分玉米油，繼續揉，面團仍粘稠狀繼續加油，直至面團光滑不粘。

• 關揉面機，取小塊查看是否出膜，揉至出膜即可。

• 蓋保鮮膜于室溫下發酵，可適當于面團表面撒些水

• 2小時後，面團發酵之兩倍大，取出，于　膠墊上撒些高粉，整形，蓋保鮮膜休息10分鐘左右

• 取面團排氣，　成長條狀（長方形），摸油，卷好，放于吐司盒內

• 吐司盒不蓋蓋子，放于烤箱40℃下二次發酵，烤箱內放碗水

• 發至九分滿時候，取出吐司盒，蓋上吐司盒蓋子，烤箱預熱到200℃，再放入吐司盒，（方太嵌入式烤箱）烤17分鐘

• 烤完，倒于鐵架上晾涼