8寸戚風蛋糕材料如下（6寸材料減半）,蛋黃糊：蛋黃5個,細砂糖,玉米油,牛奶,低筋麪粉,香草精,蛋白糊：5蛋白,細砂糖,檸檬汁,烘焙溫度：僅供參考,10寸戚風蛋糕胚材料如下,蛋黃糊：8蛋黃,細砂糖,玉米油,牛奶,低筋麪粉,香草精,蛋白糊：8蛋白,細砂糖,檸檬汁,烘焙溫度：僅供參考,12寸戚風蛋糕胚材料如下,蛋黃糊：10蛋黃,細砂糖,玉米油,牛奶,香草精,低筋麪粉,蛋白糊：10蛋白,細砂糖,檸檬汁,烘焙溫度：僅供參考
綜合評分 9.9
玉米培根心形戚風蛋糕
綜合評分 9.7
烘焙其實是一個循序漸進的過程，從我第一次做餅干到現在已經有3年的時間了，在這個過程中自己也被虐了很多遍，更何況我又是喜歡每次做不一樣的東西，不同的美食更能激發人對美好生活的向往。就好比市面上有那麼多不同形狀的模具，其實一個方子放到不同的模具中讓吃的人就有不同的體驗，圓形的蛋糕會讓人覺得是一種傳統的慶生，方形的蛋糕讓人覺得一種低調的華麗，心形的蛋糕讓人表達愛意等等，所以有時候換一種模具就是換一種心情，這次用好友祝作愛美食的方法來做一款一直長草很久的戚風蛋糕，對于常見的甜味戚風，又甜又咸的戚風是不是非常特別呢！
用料
做法
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準備材料
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1 將蛋黃和蛋白分開打入無水無油的盆中，蛋黃內加入白砂糖攪拌均勻直至白砂糖溶解
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2 再蛋液中加入水和色拉油攪拌至完全混合
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3 過篩低粉到蛋液中，攪拌至無顆粒狀解渴備用
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3 過篩低粉到蛋液中，攪拌至無顆粒狀解渴備用
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將打發好的蛋白霜取一小部分混入蛋黃糊中，用切拌的方法將蛋糕糊攪拌均勻
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再將攪拌好的蛋糕糊一起倒入蛋白霜內攪拌均勻
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攪拌好的蛋糕糊倒入心形模具中的一半
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將色拉均勻的裱在蛋糕糊表面
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再將玉米粒和切塊的培根撒在蛋糕糊表面
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最後將剩下的蛋糕糊分別覆蓋在這些食材上面，並且震幾下將氣泡震出並且使蛋糕表面變得平整
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烤箱預熱150度烘烤45分鐘
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待涼脫模
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咸甜交織非常美味
小貼士
1 這方子可以做4個三能屋諾4寸心形模具。 2 戚風蛋糕內的配料可以根據自己的喜好更換，還可以加入一點黑胡椒末增加口感。 3 蛋糕烘烤時盡可能不要開烤箱門，烘烤完畢後悶3分鐘再拿出，同時將模具震一下震出里面的熱氣，等到完全冷卻後直接徒手就能脫模。
所在的分類
相關食譜
8寸戚風蛋糕材料如下（6寸材料減半）,蛋黃糊：蛋黃5個,細砂糖,玉米油,牛奶,低筋麪粉,香草精,蛋白糊：5蛋白,細砂糖,檸檬汁,烘焙溫度：僅供參考,10寸戚風蛋糕胚材料如下,蛋黃糊：8蛋黃,細砂糖,玉米油,牛奶,低筋麪粉,香草精,蛋白糊：8蛋白,細砂糖,檸檬汁,烘焙溫度：僅供參考,12寸戚風蛋糕胚材料如下,蛋黃糊：10蛋黃,細砂糖,玉米油,牛奶,香草精,低筋麪粉,蛋白糊：10蛋白,細砂糖,檸檬汁,烘焙溫度：僅供參考
綜合評分 9.0
蛋黃部分 :,新鮮室溫大洋雞蛋黃(每個蛋帶殼重67克,檸檬汁（必須要新鮮的特酸的）,新鮮成熟的 橙汁(或 菠蘿汁或 葡萄汁),無氣味的色拉油,玉米澱粉,普通麪粉,小蘇打,蛋白部分,無一絲蛋黃的大洋雞蛋 蛋白,玉米澱粉,白糖或白糖粉（白糖用攪拌機攪碎即是,鹽,檸檬汁,無水無油的口深一點的不鏽鋼盆子,無水無油的打蛋器,8 寸或 6 寸活底不防粘模具
綜合評分 7.5
蛋黃,無味的植物油,全脂牛奶,低粉,紅曲粉,可可粉,香草精,蛋白,細砂糖,玉米澱粉
綜合評分 10.0
雞蛋,低筋面粉,玉米澱粉,牛奶,色拉油,砂糖（加蛋黃里）,鹽,香草精,檸檬汁,砂糖（加蛋清里）
綜合評分 8.7
巧克力戚風蛋糕材料:,可可粉,咖啡粉,玉米澱粉,低筋面粉,雞蛋,糖,牛奶,植物油,檸檬汁,奶酪慕斯材料:,水,糖,蛋黃,吉利丁片,芝士奶酪,淡奶油
綜合評分 7.4
雞蛋,低筋面粉,可可粉,砂糖,泡打粉,烘焙蘇打,食鹽,玉米油,現煮咖啡,香草精,酒石塔塔粉,上述為蛋糕底餅配方︰,巧克力淋醬︰,半甜巧克力,黃油,玉米糖漿,利口酒（榛子口味或咖啡口味）,摩卡夾心︰,香草精,白砂糖,無糖可可粉,速溶咖啡粉,鮮奶油（涼）,
綜合評分 9.3
牛奶,色拉油,白糖,蛋糕粉,澱粉,蛋黃,蛋清,塔塔粉,鹽,白糖
綜合評分 8.8
雞蛋,玉米油,牛奶,細砂糖,細砂糖,低粉,玉米澱粉,鹽,檸檬汁,烘焙溫度,時間
綜合評分 9.3
雞蛋,低筋麪粉,玉米澱粉,牛奶,色拉油,砂糖（加蛋黃裡）,鹽,香草精,檸檬汁,砂糖（加蛋清裡）
綜合評分 9.2