仔排,糯米,荷葉,蠔油,生抽,老抽,糖,鹽,胡椒粉,羅勒,蔥花,黃酒,姜片
綜合評分 9.8
糯米蒸排骨
綜合評分 8.6
糯米蒸排骨是家常菜，在蒸屜上鋪上新鮮荷葉，將糯米排骨包裹起來一起蒸，可以增加荷葉的清香。
用料
做法
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提前將糯米洗淨，浸泡
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將排骨斬小件，用鹽，醬油，蠔油抓勻，腌制一晚
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將新鮮荷葉洗淨，下水焯後平鋪在蒸屜上。
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將腌制的排骨均勻的裹上糯米後放在鋪了荷葉的蒸屜上
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荷葉包裹上就可以上鍋蒸咯
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大約蒸50分鐘到1小時左右，出鍋前撒上蔥花，也可選擇澆上一點熱油，讓賣相更好些
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小貼士
所在的分類
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