好料理

南瓜麻糬奶酪包

綜合評分 8.0

用料

做法

  • 南瓜面團後油法揉至完全階段 一發至2倍大小

  • 一發過程中制作麻糬和奶酪內餡兒 麻糬原諒除黃油外混合攪拌均勻，放入蒸鍋蒸至表面凝固，趁熱加入黃油，刮刀攪拌散熱，戴手套揉勻，蓋保鮮膜待用。 奶油奶酪加糖打勻，加入堅果果干。（烤出來內餡兒有些散，怎麼改進呢？）

  • 一發好的面團排氣包內餡兒整形，放入烤盤，二發至1.5倍大小。烤箱180度預熱，170度中層35分鐘。

小貼士

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相關食譜

南瓜麻糬奶酪包
面包
南瓜面團,高粉,酵母,細砂糖,鹽,奶粉,南瓜泥,水,黃油,麻糬,糯米粉,玉米澱粉,牛奶,糖,黃油,奶酪內餡兒,奶油奶酪,糖,堅果果干
綜合評分 8.0
微波爐版鹹蛋黃南瓜麻糬
微波爐
糯米粉,奶粉,椰子粉,白糖,水,南瓜,鹹蛋黃
綜合評分 9.5
南瓜麻糬乳酪包
麪包
南瓜麪糰,高粉,酵母,細砂糖,鹽,奶粉,南瓜泥,水,黃油,麻糬,糯米粉,玉米澱粉,牛奶,糖,黃油,乳酪內餡兒,奶油乳酪,糖,堅果果乾
綜合評分 7.3
亞麻籽麻糬三角包-Panasonic面包機版
面包機
高筋面粉,純牛奶,黃油,鹽,細砂糖,酵母,亞麻籽,糯米粉,玉米澱粉,牛奶,玉米油,細砂糖,紅豆泥（沒有的話用適量市售蜜紅豆代替）
綜合評分 7.1
草莓麻糬（麪包機糯米版）
零食
糯米,草莓,水
綜合評分 8.2
抹茶紅豆麻糬軟歐麪包
麪包
麪包粉,全麥粉,即發乾酵母,細砂糖,鹽,蛋液,牛奶（或水）,抹茶粉,黃油,糯米粉,玉米澱粉,牛奶,糖,黃油,乾紅豆100克,細砂糖
綜合評分 9.1
[輕食]麻糬夾心平底鍋小煎包
煎
＃外層用料,高筋麪粉,糯米粉(可選),雞蛋,酵母,細紗糖,鹽,低脂牛奶,＃麻糬夾心用料,水磨糯米粉,玉米澱粉,葵花籽油(可用其他無重味油替代),細砂糖,低脂牛奶,＃多口味夾心,任何你喜歡的醬料(巧克力, 煉乳, 紅豆沙)
綜合評分 9.4
日式麻糬紅豆湯
日式
紅豆,冰糖,海鹽,日式麻糬(年糕)
綜合評分 8.8
麻薯（麻糬）肉鬆麪包
麪包
酵頭：,主麪糰,沙拉醬,麻糬（麻薯）,海苔肉鬆
綜合評分 9.0
全麥胚芽可可麻糬夾心軟歐（無蛋奶）
麪包
A高筋麪粉,水,乾酵母,B高筋麪粉,全麥麪粉,可可粉,細砂糖,鹽,水,乾酵母,小麥胚芽,C麻糬餡兒,水磨糯米粉,玉米澱粉,水,細砂糖,植物油,D各種果乾或者紅豆
綜合評分 8.8