餅干層#,奧利奧,黃油,酸奶慕斯層#,酸奶（蒙牛）,淡奶油（雀巢）,吉利丁粉,糖粉,檸檬汁,芒果慕斯層#,芒果,淡奶油,糖粉,吉利丁粉,檸檬汁,牛奶
綜合評分 8.9
芒果酸奶雙層慕斯
綜合評分 8.9
炎炎夏日來一塊慕斯，簡直不能更棒。當奧利奧遇上酸奶再遇上芒果，舌尖的味蕾被挑逗。這個夏天是屬于芒果的夏天！
用料
做法
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黃油隔水加熱。把奧利奧餅干夾心去掉，餅干放袋子里碾碎，加入融化的黃油，攪拌均勻，鋪在模具底部，放入冰箱冷藏30min
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吉利丁粉加一點點水，把酸奶放入鍋中隔水加熱，再加吉利丁粉，不停攪拌至吉利丁融化。不要使酸奶沸騰。
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糖粉加入淡奶油中，打發至六成。加入稍微冷卻的酸奶中。滴加兩三滴檸檬汁。攪拌均勻。從冰箱拿出餅干底，倒入模具中。
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芒果切丁。大部分攪成泥，小部分做裝飾。待用。
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牛奶和吉利丁粉混合隔水加熱，使吉利丁粉融化。稍冷滴入2滴檸檬汁。
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淡奶油加入糖粉打發，六成就行。打發完加入芒果泥和和吉利丁粉液。混合攪拌。加入酸奶慕斯層凝固好的模具中，冷藏。
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等芒果慕斯層快凝固完全。層面加入事先切好的丁狀芒果，繼續冷藏。等待即可。
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模具脫模即可。用電風吹在旁邊吹一圈即可輕松脫模。切塊用加熱過的刀子可切除漂亮界面
小貼士
檸檬汁是為了去除吉利丁粉的一點腥味。糖粉可根據自己喜歡的甜度添加。吉利丁粉不可添加太多,不然沒有慕斯的口感，反而是布丁的口感。太少的話則怕不凝固
所在的分類
相關食譜
餅乾層#,奧利奧,黃油,酸奶慕斯層#,酸奶（蒙牛）,淡奶油（雀巢）,吉利丁粉,糖粉,檸檬汁,芒果慕斯層#,芒果,淡奶油,糖粉,吉利丁粉,檸檬汁,牛奶
綜合評分 9.7
芒果泥,細砂糖,淡奶油,吉利丁,藍莓或其他味道酸奶,細砂糖,吉利丁,淡奶油,糖粉
綜合評分 7.8
餅底,奧利奧,黃油,芒果奶油慕斯層,芒果泥,淡奶油,糖粉,吉利丁片,芒果粒,青檸酸奶芝士層,奶油乳酪,酸奶,糖粉,青檸汁+屑,吉利丁片,白巧克力,鹽漬櫻花鏡面,鹽漬櫻花,七喜,吉利丁片
綜合評分 8.4
六寸香橙戚風蛋糕胚,蛋黃,細砂糖,牛奶,濃縮香草膏（法國進口迪吉福）,35%牛奶巧克力,鮮奶油,吉利丁片（大衛或百利的牌子）,自制濃縮酸乳酪,糖粉,青檸檬汁,青檸檬皮屑,吉利丁片,鮮奶油（建議藍風車）,糖粉,朗姆酒
綜合評分 8.2
奧利奧（無夾心）,黃油,吉利丁粉,牛奶,奶油乳酪,細砂糖,鹽,檸檬汁,酸奶,牛奶,黑巧克力,奶油乳酪,酸奶,細砂糖
綜合評分 9.7
全蛋打發海綿蛋糕,大號雞蛋（室溫）,玉米油,牛奶,低筋麪粉,細砂糖,芒果柚子慕斯液,芒果肉+柚子肉,吉利丁片,糖,水,乳酪（室溫軟化）,酸奶,淡奶油,白巧克力淋面,白巧克力,淡奶油,吉利丁片,巧克力圍邊,黑巧克力
綜合評分 8.2
蛋,砂糖,牛奶,葵花籽油(OR其他任何沒有味道的油）,砂糖,低筋粉,巧克力粉,酸奶（我用的莫斯利安，或者其他任何濃厚型酸奶，自制的最好）,吉利丁片（另外需融化吉利丁片的水，50G),淡奶油（我用的安佳）,糖粉,檸檬汁,巧克力（70%黑巧）,淡奶油,糖粉,牛奶,吉利丁片,好時巧克力醬,朗姆酒,芒果適量,樹莓適量,卡樂比麥片鋪面，適量
綜合評分 8.3
第一層白色慕斯,自制酸奶,魚膠粉,糖,熱水,芒果丁(可不加),餅乾底,酥性餅乾,黃油,第二層黃色慕斯,芒果泥,自制酸奶,魚膠粉,糖,熱水,鏡面,QQ糖,水
綜合評分 8.7
消化餅,牛奶,樹莓果茸（法國寶茸boiron）,細砂糖,吉利丁片,朗姆酒,鮮奶油（鐵塔）,自制無糖濃稠酸奶,細砂糖,吉利丁片,檸檬汁,鮮奶油（鐵塔）,鮮草莓,wilton色膏,谷物麥片
綜合評分 9.0