紅豆,冰糖,糯米粉,玉米澱粉,白砂糖,蛋糕胚子,黑旗原味肉松,沙拉醬,芋頭,牛奶(麻薯里面的)
綜合評分 7.3
芋頭切塊蒸鍋蒸到筷子可以輕松插穿
趁熱加適量白糖戴一次性手套給捏成泥,這樣吃起來有顆粒感
做的全蛋蛋糕,按照孟老師的蛋糕卷方子做,直接上書上面的圖啦
紅豆最好提前泡一晚上,然後加水和冰糖煮到豆子綿密
煮好的豆子,煮的時候中小火一定不要把豆子攪拌碎掉
肉松加沙拉醬攪拌,具體量根據自己喜歡來加
把糯米粉玉米粉水和砂糖攪拌後上蒸籠大火正20分鐘.如果喜歡非常軟的口感可以多加些牛奶
把糯米汁倒入鋪了一層保鮮膜的容器蒸好後拿出包好晾涼
蛋糕胚要從中層(是層面不是正面)切開,可以切成小塊後再分層切,比較容易
最底層的芋泥中間鋪薄些,四邊厚些,然後鋪進一片蛋糕
蜜豆,麻薯,蛋糕胚,芋泥,肉松都準備好了就開始按照自己喜歡的順序來壘啦,因為相對芋泥比較硬所以直接鋪在最下面一層,第二層放蛋糕胚,第三層麻薯,第四層肉松,第五層蛋糕胚,第六層蜜豆,第七層蛋糕胚,第八層肉松
我怕膩所以下面的一層肉松沒有拌沙拉醬
這行一定要有字嗎?我只是單純的要曬圖而已哈哈
1.東西很多層所以做的全蛋蛋糕胚,比分蛋蛋糕扎實些 2.其中芋頭泥的糖是按自己喜歡的甜度來放並沒有具體的量 3.蛋糕胚烤好後按照盒子底部大小切塊,然後再用蛋糕切刀小心分層切成兩片,這樣比較薄,不切的話只鋪3層蛋糕胚盒子就滿了 4肉松拌沙拉醬的量也是隨意的,按照適合自己量來添加 5.最後一點很重要!這麼麻煩的東西做好請向家里總吃白食的人收錢好嗎!網上一盒要68呢,還沒有芋泥!