做法

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  番茄洗淨、去蒂去皮（去皮方法詳見頁尾小貼士）、切成小丁小塊（一定要切小丁小塊哦）

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  土豆去皮並切片

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  鍋中熱油，加入鹽（因為是煮湯，所以可以稍微多放點鹽，加鹽也是為了防止濺油以及易于番茄更快出汁），中火翻炒番茄（要有耐心翻炒一會兒），以濃稠出汁為宜（過程中可以用鍋鏟多戳戳番茄）

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  將土豆倒入鍋中，大火翻炒一會兒

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  加入適量熱水（看你要多少湯），蓋上鍋蓋大火煮一會兒，土豆熟了即可

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  番茄去皮方法︰用一根筷子戳入番茄頂部硬處，手持筷子把番茄放在火上烤一下下，然後就可以輕松撕下皮了