鍋中倒入適量油,放蒜片炒香,加入黃瓜丁、玉米、牛肉粒,加小半勺鹽,翻炒至變色
放入米飯,充分炒散,加入切好的泡菜丁,一勺泡菜汁,翻炒均勻
可以根據喜好加適量黑胡椒。小火翻炒即可。
炒飯最好用不粘鍋,大火炒配菜,放入米飯後可改中小火,充分翻炒入味,讓里面的水分蒸發出去,這樣才能顆粒分明,增加口感∼