泡菜,糙米飯,蘑菇,胡蘿蔔,火腿,雞蛋,橄欖油,鹽
綜合評分 8.9
濟州陽光·泡菜炒飯
綜合評分 8.9
泡菜炒飯的顏色讓我想起來濟州島夕陽時的陽光--溫暖到讓人感到滿足。因為不僅純粹的迷戀泡菜的味道，更加喜歡蛋炒飯給味蕾上帶來的滿足，所以對於泡菜炒飯百吃不厭。還有一點更重要的是泡菜炒飯簡單快手，而且所搭配的蔬菜可以根據時令與口味來調整。
用料
做法
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先將雞蛋在碗裡打撒，放一邊備用。
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油入熱鍋，油溫升高後倒入雞蛋，並緊接著快速攪動。
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雞蛋成型絮狀時倒入除胡蘿蔔的其他蔬菜以及泡菜（如果泡菜有湯記得把泡菜的湯都倒進去呀），翻炒。
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蔬菜七成熟的時候倒入米飯，翻炒。快出鍋的時候倒入胡蘿蔔，因為胡蘿蔔比較好熟。
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最後，出鍋，開吃！
小貼士
1、其實對我來說泡菜的鹹味已經足夠了，整個過程不需要再新增鹽，畢竟重鹽不利於身體健康，當然了這還是要根據個人的口味來做調整。 2、對於泡菜的選擇我一直都很鍾情於清淨園的切件泡菜，口感好，味道正。 3、糙米飯的口感略差於白米飯，如果你不在乎熱量這個東西，把糙米飯換成白米飯會更加的美味哦~ 4、對於火腿，其實是很不健康的食物，放了一點點是爲了起到調味的作用。北京的小夥伴們可以去稻香村家買火腿，比起市面上其他的火腿我更放心些。
所在的分類
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