牛奶,雞蛋,高筋麪粉,蜜豆,即發酵母粉,砂糖,鹽,橄欖油
綜合評分 9.7
蜜豆吐司
綜合評分 8.3
早餐早餐，只想做簡單好吃的早餐啊
用料
做法
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牛奶、水、糖、鹽、蛋液、面包粉、酵母倒入面包機攪拌
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成團後加入黃油在攪拌10分鐘
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面團表面光滑後靜置室溫發酵至兩倍大，用手指在面團上戳個洞，洞洞不回縮或微回縮但不塌陷，即為發好了
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放到面板上，拍掉空氣，分割成兩個面團，揉圓，醒發15分鐘
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醒好後 成長方形面餅，用手拍掉氣泡，反面是光滑的一面朝下，平鋪上一層蜜豆，面餅下端 薄不鋪蜜豆
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鋪好後從上至下卷緊，壓好封口處，用刀在表面劃出深約1cm間距1.5cm的切口，放入吐司模，放溫暖濕潤處醒發
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當漲到8-9分滿時，便面刷蛋液，撒上燕麥片
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烤箱180度15分鐘預熱，上下火烤35-40分鐘即可
小貼士
所在的分類
相關食譜
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