食材準備詳細如下
綜合評分 8.5
雞高湯| 壯士，干了這碗"雞湯"，還有三碗！
綜合評分 8.5
高湯用來炒菜代替雞精絕佳！ 歡迎關注微信公眾號交流︰堯式私廚/yaoshisichu
用料
做法
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參考時間︰45' 食材準備 8個雞翅膀 1個雞背骨（可選） 1根胡蘿卜切塊 1根芹菜切段 2個蘑菇對半切 1個洋蔥切大塊 2片生姜 1片香葉 1小把洋香菜 2個大蒜
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制作步驟 ▼鍋中放適量冷水，水沒過雞翅，放入雞翅，生姜
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▼水煮開後，會有浮沫，撇去浮沫
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▼放入其他所有配料，加入1tsp鹽，蓋鍋蓋，大火燒開後中小火
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▼煮40分鐘即可，中間再撇去浮沫
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▼過濾出食材，高湯冷卻後，可用冰格子冷凍，要用時取出。
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小貼士
堯式Tips ▲剩下的雞翅可以取出肉絲涼拌吃 ▲可以再放2個雞爪，新鮮百里香一起煮 ▲自己做的高湯真的好香啊，再也不用雞精，做菜提鮮神湯！ 歡迎關注微信公眾號交流︰堯式私廚/yaoshisichu
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