掛面,黃瓜,胡蘿卜,雞蛋,火腿腸,生抽,鹽,麻油
綜合評分 9.0
適合夏季的爽口涼面
綜合評分 9.0
夏天，阿婆主的城市開始創衛生城市，所有的煎餅攤都沒有啦！早飯就只能自己動手豐衣足食。 此款拌面口味清爽，簡單不耗時，非常適合早餐食用，新手也能分分鐘搞定！ 大家加油哦！
用料
做法
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黃瓜，胡蘿卜，洗淨，去皮，切絲。 火腿腸，切絲。
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面條下鍋，加些許鹽，煮熟。 撈出面條。（撈出時，將胡蘿卜絲倒入鍋中繼續小火煮） 過涼水，瀝干水份。 倒入適量麻油，拌勻。備用。
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雞蛋兩種做法︰ 1︰普通煎蛋︰倒入些許油，撒一小點點鹽，打入雞蛋，熟後翻面繼續煎。（可用筷子戳兩個洞，蛋黃熟的快點）。 2︰蛋絲︰兩個雞蛋，加些許鹽攪打。熱鍋，一點油，倒入蛋液，開大火，搖晃鍋，讓蛋液凝固餅狀（新手很容易有洞，可以一開始不倒入全部蛋液，少留點，可以補洞）。熟後，小火，翻面。裝出，切絲。
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火腿腸，少油翻炒，出香味，出。 胡蘿卜絲，出。
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倒入生抽，千萬千萬不能倒多，邊拌邊加，面條有一點顏色就可以了！
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擺上配菜，拍照後，就可以拌勻來吃啦！
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小貼士
1. 分量是兩人份的，早餐或者晚餐，口味清爽。適合夏季食用。 2. 雞蛋有兩種做法，當然煎蛋比較方便。早餐時追求時間，可以下鍋煮面時開始煎蛋，炒火腿腸。 3. 最後食用前，生抽一定一定要慢慢放！靠自己口味增添。
所在的分類
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