做法

• 

  黃瓜，胡蘿蔔，洗淨，去皮，切絲。 火腿腸，切絲。

• 

  麪條下鍋，加些許鹽，煮熟。 撈出麪條。（撈出時，將胡蘿蔔絲倒入鍋中繼續小火煮） 過涼水，瀝乾水份。 倒入適量麻油，拌勻。備用。

• 

  雞蛋兩種做法： 1：普通煎蛋：倒入些許油，撒一小點點鹽，打入雞蛋，熟後翻面繼續煎。（可用筷子戳兩個洞，蛋黃熟的快點）。 2：蛋絲：兩個雞蛋，加些許鹽攪打。熱鍋，一點油，倒入蛋液，開大火，搖晃鍋，讓蛋液凝固餅狀（新手很容易有洞，可以一開始不倒入全部蛋液，少留點，可以補洞）。熟後，小火，翻面。裝出，切絲。

• 

  火腿腸，少油翻炒，出香味，出。 胡蘿蔔絲，出。

• 倒入生抽，千萬千萬不能倒多，邊拌邊加，麪條有一點顏色就可以了！

• 擺上配菜，拍照後，就可以拌勻來吃啦！