做法

• 

  把所有面粉和紅糖放入廚師機，紅棗泡水備用。

• 

  廚師機開一檔，陸續加入用溫牛奶調的酵母汁。然後換二檔讓面揉成光滑面團。

• 

  然後放置室溫發酵，待面團發至2至2.5倍大時，用手指沾面粉扎面團不反彈不回縮即可。

• 

  把面　成片鋪上紅棗碎。

• 

  把面卷成長卷再切成同樣大小的塊。

• 

  把兩邊口收緊再揉成小饅頭然後再醒發15分鐘。

• 

  涼水上蒸鍋，等上嚴氣再蒸20分鐘即完工，關火後等5分鐘再開蓋。完美出鍋，可根據自己喜好做各種造型。