做法

• 炒鍋熱油。多放一點，因為要讓醬能炸起來，所以起碼要沒過醬。別擔心，你要吃好多次才會把它全吃完的。

• 放入肉末翻炒。

• 肉差不多變白了放豆瓣醬和甜面醬，比例大概1:1就可以。然後中火炸醬，需要不斷攪拌。後期醬里水少了之後醬很容易濺出來，小心不要被燙到。

• 醬濺出來比較多的時候說明醬里沒水了，可以關火了。

• 煮一把掛面，黃瓜擦絲，挖一勺醬放在面里拌勻就可以吃啦！

• 剩余的醬徹底加熱後放入無水的容器後放入冰箱冷藏儲存。