蟶子,韭菜,雞蛋,料酒,馬鈴薯粉,鹽
綜合評分 8.4
蟶子雞蛋餅
綜合評分 8.4
第一次自己做蟶子，還好有萬能的下廚房，找到這個做法，依葫蘆畫瓢，做了這道菜。樣子還行，一些心得和要改進的在最後有記錄。
用料
做法
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蟶子洗淨，燒適量開水待用。
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開水燙蟶子殼會和肉分開。
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去除外殼。
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韭菜切好，把馬鈴薯粉，雞蛋，蟶子攪拌，加適量鹽和少許料酒。
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攪拌好。
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平底鍋燒熱，放油。
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小火煎成餅。
小貼士
馬鈴薯粉不要放太多，我放的有點多，吃起來快成煎餅了。 因為沒有蔥和蒜苗，我用的是韭菜，感覺味道上沒有蔥或者蒜苗的好吃。
所在的分類
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