做法

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  三文魚肉質鮮嫩，怕沾菜板味先鋪層保鮮膜，切時小心滑切到手哦

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  去魚皮，貼近魚皮一點一點切，魚皮婆婆拿去熬湯了（節儉是美德

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  切成三大塊，再切成無數小塊，不用多薄有小手指那麼粗就行

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  當然我的刀功好切的薄點，有小手指一半厚

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  小鍋加純淨水，量沒過魚片就好

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  小火慢煮，筷子不斷攪拌，以免沾鍋，魚塊碎了沒事，反正都要碎

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  魚肉稍泛白就關火，盛出魚肉空水

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  剩下的魚湯可以給寶寶泡飯，煮面熬粥都行，可香了哦

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  盛出的魚肉塊用筷子弄碎，不用太細致，之後開電餅鐺或者不粘鍋小火，放肉塊攤平炒

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  邊翻炒邊用鏟子碾壓，一直小火，沒有熱氣，一半以上變黃色就關火。用預熱再翻炒兩分鐘

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  用研磨機打磨成粉狀，到在鍋的一邊

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  左邊沒有磨過

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  全部研磨後攤平，用鍋余溫翻炒幾遍或者再起鍋小火加熱，鍋熱關火，利用余溫把剩余熱氣水分除去，不要炒過頭硬了，溫熱松軟就正好

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  三文魚只有主刺，小刺很少或沒有，在這步可以一點點翻看以防有刺，有刺也打磨軟了，但為了寶寶安全還是檢查排除好

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  做好啦

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  放涼，裝入保鮮盒，入冰箱，想吃就來勺吧