好料理

家鄉的味道 童年的溫暖—地瓜蘿卜花生三合一

綜合評分 8.8
這是專屬家鄉老味道的早飯，我也不知叫它啥最正宗，地瓜郎子？咸飯？三合一？反正俺家叫咸飯。記得想當年，上完早自習的小伙伴們，拉幫結伙的騎著大自行車，頂著通紅通紅的鼻頭和臉蛋呼嘯回家後，一大碗熱氣騰騰的咸飯下肚後，頓時整個世界都暖了！

用料

做法

  • 家鄉的味道 童年的溫暖—地瓜蘿卜花生三合一的做法 步骤1

    花生用　面杖壓碎，揀去花生皮。

  • 家鄉的味道 童年的溫暖—地瓜蘿卜花生三合一的做法 步骤2

    再用刀將壓碎的花生切碎。

  • 家鄉的味道 童年的溫暖—地瓜蘿卜花生三合一的做法 步骤3

    地瓜切塊兒。

  • 家鄉的味道 童年的溫暖—地瓜蘿卜花生三合一的做法 步骤4

    蘿卜擦絲。

  • 家鄉的味道 童年的溫暖—地瓜蘿卜花生三合一的做法 步骤5

    鍋中加水，放入切好的地瓜、花生碎，開火。

  • 家鄉的味道 童年的溫暖—地瓜蘿卜花生三合一的做法 步骤6

    玉米面加水，攪勻備用。

  • 家鄉的味道 童年的溫暖—地瓜蘿卜花生三合一的做法 步骤7

    地瓜大約快熟的時候放入蘿卜絲，開著蓋兒就好，跑跑蘿卜氣。

  • 家鄉的味道 童年的溫暖—地瓜蘿卜花生三合一的做法 步骤8

    三五分鐘，下入攪好的玉米面、鹽，熬成玉米糊，出鍋。

  • 家鄉的味道 童年的溫暖—地瓜蘿卜花生三合一的做法 步骤9

    甜甜 咸咸 香香 暖暖

小貼士

花生碎可以一次多弄一些，放到瓶子里，用起來方便、省時。

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