米漿,蔥油,蔥花,肉末
綜合評分 7.0
家鄉味油卷面
綜合評分 7.0
每個人的家鄉都有自己的味道……家鄉的油卷面一般沒有固定的販賣點，僅僅靠一根扁擔，兩個竹籃，走街串巷的叫賣著。油卷面油而不膩，鮮嫩滑口，是油卷面的特色之一。而且油卷面具有很多保健、養生的功效，例如︰防止泛胃、嘔吐的功效，滋陰養血的功能等等。這種傳統的小吃經過多年的見證被流傳下來，一直深受大眾的喜愛，尤其是得到眾多女性朋友的垂愛。因為它可以減輕皺紋、色斑、使色素沉著，這對女性朋友而言，無疑是一個極大的誘點。有經驗的朋友也許知道，尤其是剛出鍋的油卷面，香氣撲鼻，營養最豐富了。
用料
做法
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油卷面的主要材料為大米，將大米磨成米漿，在磨成的米漿里添入佐料，用鐵盤蒸出薄薄的一層後即可出鍋。
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可以根據自己的情況添加料，加料一般可分為加肉和不加肉、加辣和不加辣，如果你是喜歡蔥的朋友，那就再加一點蔥香味道會更加鮮美。而喜歡辣的朋友可以根據個人口味輕重來加。
小貼士
1、米漿鋪在鐵板上要很薄，薄如紙 2、蒸的時候不要太久，否則太老不好吃
所在的分類
相關食譜
油麪筋,肉糜,姜,蔥,黑木耳,大頭菜（或烏江榨菜，這個是我個人喜好，可以不放）,冬筍（時令貨，當季沒有也可不放）,雞蛋,料酒,生抽,老抽
綜合評分 8.5
油麪筋,肉糜,姜,蔥,黑木耳,大頭菜（或烏江榨菜，這個是我個人喜好，可以不放）,冬筍（時令貨，當季沒有也可不放）,雞蛋,料酒,生抽,老抽
綜合評分 9.6
牛肉（或羊肉）,花生,海帶絲,黑木耳,香菇,粉條,全味粉,香醋,香油,蔥，姜，蒜苗，米椒
綜合評分 8.3
生肥肉,蝦干,蟶干,冬菇,尤魚須,生蠔,上海面,蔥,姜,蒜,芫茜,紹菜
綜合評分 7.8
芝麻葉（新鮮的或乾的見tips）,白麪粉,黃豆麪粉/綠豆麪粉,清水,花生碎,小香蔥,芝麻油,白胡椒粉,鹽
綜合評分 9.8
皮蛋,蒜,干辣椒,老干媽豆鼓(可不放),醬油,食用油
綜合評分 8.2
皮蛋,蒜,幹辣椒,老乾媽豆鼓(可不放),醬油,食用油
綜合評分 9.7
羊肉,胡蘿卜,面粉,香油,醬油,老抽,鹽,花椒,橄欖油,大蔥,姜末
綜合評分 7.6
線面,雞胗,雞心,雞肝,雞蛋,蔥，蒜，芹菜,青菜，生薑,紅薯澱粉,高湯,涼開水,純淨水,鹽，料酒，味精，油
綜合評分 10.0