好料理

熬豬油後的殘渣利用家常菜--油渣炒蘿卜絲

綜合評分 8.0
不食廚房煙火的人，知道油渣為何物，著實讓小美驚訝了好久。 油渣是豬板油熬制之後剩下來的產物，可以扔掉，也可以留著當配料。 小美還是選擇留下來了，畢竟也是不要浪費的嘛。 這個用來炒蘿卜絲和白菜，都是極好的呢！ 回到最開始的話題，我問朋友怎麼會知道油渣，她說不知道怎麼知道的。 反正就是知道了，在外面吃飯也認識油渣，真實神奇了。 微信公眾號已上線，可以加微信號  meishi0123  關注哦，每天與大家分享不同菜品的做法，或者 QQ:  694755640 空間也可查看。廚友們我們多多交流，在烹飪上有什麼問題我們互相討論。

用料

做法

  • 熬豬油後的殘渣利用家常菜--油渣炒蘿卜絲的做法 步骤1

    白蘿卜切絲，青椒也切絲。

  • 熬豬油後的殘渣利用家常菜--油渣炒蘿卜絲的做法 步骤2

    熱鍋放入油渣炒熱。

  • 熬豬油後的殘渣利用家常菜--油渣炒蘿卜絲的做法 步骤3

    下白蘿卜翻炒均勻，加鹽繼續翻炒，直至蘿卜絲變透明。

  • 熬豬油後的殘渣利用家常菜--油渣炒蘿卜絲的做法 步骤4

    加青椒絲和雞精，混合均勻就可以吃飯啦。

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小貼士

1．  油渣本是豬板油的產物，所以是含油的，炒菜的油量要比平時減少一些。 2．  蘿卜絲盡量切細一些。 3．  蘿卜絲炒到透明就代表熟啦！！！ 微信公眾號已上線，可以加微信號  meishi0123  關注哦，每天與大家分享不同菜品的做法，或者 QQ:  694755640 空間也可查看。廚友們我們多多交流，在烹飪上有什麼問題我們互相討論。

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賽過豬油包的烤饅頭片
烤箱
饅頭,黃油,煉乳,黑胡椒碎,鹽
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微波爐
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