雞腿肉,醬油(最好用日式),料酒,糖,現磨黑胡椒,姜蓉,植物油,食用鹽,檸檬,海苔(裝飾用),面包糠,面粉,雞蛋,雞肉碎,洋蔥,沙拉醬,新鮮蔬菜,牛奶巧克力,牛奶,淡奶油,糖,咖啡粉,巧克力碎(裝飾用)
綜合評分 9.3
照燒雞腿飯
綜合評分 9.3
一大勺=15ml=一湯勺 一小勺=5ml=一茶勺
用料
- 雞腿 3個
- 欣和生抽 3大勺（可以降到1.5大勺）
- 味淋（沒有用米酒和紅糖2︰1配） 2大勺米酒加一大勺紅糖
- 清酒（可用低度酒代替，我用朗姆酒加水，實在沒有就用料酒） 2大勺料酒
- 蜂蜜 2.5大勺（可以改1~1.5大勺)
- 白胡椒粉 2茶勺
- 姜，蒜 適量
- 辣椒醬 根據喜好我放了兩根干辣椒下次可以多放幾根
做法
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雞腿去骨，調料混合，淹1小時
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腌好的雞塊用廚房紙巾擦干，或者提前晾干。如果用不粘鍋，不用放油，直接雞皮沖下，先煎，翻面再煎，兩面金黃。
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調料加入，燒開後收汁到濃稠。最後剩的都是雞油啊……煎個雞蛋？
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燙些西蘭花或者油菜，米飯裝碗倒扣裝盤裝飾。
小貼士
去雞腿骨真累，能讓人幫忙就別自己來了。 這個蜂蜜的量，我家老的覺得合適我覺得甜，生抽的量老的覺得合適小的覺得咸……眾口難調
所在的分類
相關食譜
雞腿肉,檸檬,洋蔥,大蒜,昆布,捲心菜,白芝麻,黑芝麻,冰糖（或蜂蜜）,澱粉
綜合評分 8.5
雞腿,紅糖,料酒,水,壽司醬油,姜末蒜片,蜂蜜,料酒,水,壽司醬油
綜合評分 8.0
雞腿肉,西蘭花,菜花,胡蘿卜,耗油,生抽,老抽,綿白糖,鹽,澱粉
綜合評分 7.3
雞腿,耗油,老抽,冰糖,生抽,味啉,姜粉,蒜粉,清水,蔥段,薑片
綜合評分 7.2
雞腿,耗油,老抽,冰糖,生抽,味啉,姜粉,蒜粉,清水,蔥段,薑片
綜合評分 7.8
琵琶腿,胡蘿蔔,青豆,青菜,香菇,蜂蜜,冰糖,生抽,料酒,黃豆醬油（老抽）,鹽
綜合評分 8.2
雞腿,西藍花,蘆筍,胡蘿卜,紅糖,蜂蜜,鹽,耗油,日式醬油,日式清酒,米酒,芝麻油
綜合評分 8.0
雞腿,海鮮生抽,老抽,蜂蜜,料酒,鹽,胡蘿蔔,西蘭花
綜合評分 8.2
味淋,冰糖,醬油,雞腿肉,日式醬油,姜蓉,白芝麻,蔬菜
綜合評分 9.0