雞蛋,糯米粉,甜酒,白砂糖
綜合評分 8.9
1.把糯米泡發,直到用手輕輕按碎就可 2.上鍋蒸熟(我用不銹鋼隔層、紗布) 3.蒸好後稍放涼,加涼白開搓散糯米 4.酒曲加溫水調勻,一點點(不斷的加)加入糯米中調勻 5.調勻後拿容器壓緊,上面拿干淨的布或者塑料袋蓋上 6.等著發酵(一般放個20小時左右就聞聞或者嘗一下),不要過火喔,這樣會不好吃滴
一次做太多可以把甜酒煮開,拿容器裝好(我用的玻璃碗),放在冰箱里,想什麼時候吃,不怕壞
煮好的甜酒,里面加了湯圓與雞蛋,兒子很喜歡吃 我自己做的湯圓^_^,南瓜與紫薯,很Q 糯 軟