甜酒湯圓

綜合評分 7.1
看到一個同學在朋友圈曬圖,說︰剛做好的甜酒,看著我也想吃了,然後就著手買材料了,一般吃貨的動手能力非常好,哈哈哈哈,說的是你嗎?^_^ 反正我是……

用料

做法

  • 甜酒湯圓的做法 步骤1

    1.把糯米泡發,直到用手輕輕按碎就可 2.上鍋蒸熟(我用不銹鋼隔層、紗布) 3.蒸好後稍放涼,加涼白開搓散糯米 4.酒曲加溫水調勻,一點點(不斷的加)加入糯米中調勻 5.調勻後拿容器壓緊,上面拿干淨的布或者塑料袋蓋上 6.等著發酵(一般放個20小時左右就聞聞或者嘗一下),不要過火喔,這樣會不好吃滴

  • 甜酒湯圓的做法 步骤2

    一次做太多可以把甜酒煮開,拿容器裝好(我用的玻璃碗),放在冰箱里,想什麼時候吃,不怕壞

  • 甜酒湯圓的做法 步骤3

    煮好的甜酒,里面加了湯圓與雞蛋,兒子很喜歡吃 我自己做的湯圓^_^,南瓜與紫薯,很Q 糯 軟

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