好料理

蔥油面

綜合評分 9.5
融入一個地方就要先融入一個地方的美食 在南京生活了7年 發現同是長江邊的城市 飲食卻差的有點遠 上海蘇南人的嗲軟 是不是就是多的飯菜里的甜膩？嘗試做做這道老上海經典面食∼

用料

做法

  • 將蔥切段，留下蔥白，只用蔥葉。

  • 將油燒開，放入切好的蔥段。

  • 調好生抽，老抽，糖適量的醋。

  • 將面煮熟，熟了盛出，用剩下的水焯下西蘭花2~3分鐘。

  • 蔥油面的做法 步骤5

    將蔥油，調好的醬拌入面中 也可根據口味放入辣椒，醋等。

小貼士

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