大雞腿肉必須帶皮的,淡口醬油,味淋,清酒,蒜泥,姜泥,雞蛋,高筋粉,低筋粉,玉米澱粉,橄欖油,日清葵花籽油,鹽,吸油紙
綜合評分 8.0
日式和風炸雞塊佐酸奶 Easy-fried Chicken
綜合評分 8.0
Potluck party的時候華麗地秀了一把，小伙伴們從期望值0到了光碟行動。跟Jean George's點心師學來的哦，美食祈禱與愛，這麼美好的東西，分享一下∼
用料
做法
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雞塊洗淨，瀝干，用吸油紙擦干以免油炸時爆開。切塊。
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加入醬油。味淋。清酒
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蒜泥姜泥混合加入適量橄欖油再將其加入雞塊中
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加入雞蛋。
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高筋粉低筋粉玉米澱粉混合。加入雞塊中。
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加醬油鹽再加入另一半粉使雞塊呈粘連狀
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油加熱到雞塊放入時微微冒泡。然後小火。每次放入3.4塊。不冒煙為最佳油溫。吸油紙吸取雞塊上的油
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第二遍著色。每次6秒。完成。澆上酸奶醬。配啤酒。
小貼士
所在的分類
相關食譜
無鹽黃油 unsalted butter,糖 sugar,雞蛋 egg,香草精 vanilla extract,低筋麪粉 cake flour,泡打粉 baking powder,鹽 salt,牛奶 milk,奶油芝士 cream cheese,條狀點心 stick shaped-snack,無鹽黃油 unsalted butter,鮮奶油 whipping cream,糖 sugar,肉桂粉 cinnamon powder,玉米片 corn flakes,紅色食用色素 red food color,玉米糖漿 corn syrup
綜合評分 8.6
雞腿肉（去骨）,*蒜泥,*姜蓉,*醬油,*酒,*白胡椒粉,打散的雞蛋,澱粉,炸雞塊的油,蛋黃沙拉醬
綜合評分 9.3
去骨雞腿肉,○蒜末,○薑末,○料酒,○醬油,○麻油,雞蛋,△麪粉,△澱粉,食用油
綜合評分 9.2
去骨雞腿肉,○蒜末,○薑末,○料酒,○醬油,○麻油,雞蛋,△麪粉,△澱粉,食用油
綜合評分 8.4
雞腿肉（去骨）,*蒜泥,*薑蓉,*醬油,*酒,*白胡椒粉,打散的雞蛋,澱粉,炸雞塊的油,蛋黃沙拉醬
綜合評分 7.2
帶皮雞腿肉,地瓜,青椒,彩椒,雞蛋,澱粉,麪粉,蒜泥,薑末,料酒,生抽,鹽,白糖,黑胡椒,蛋黃醬,鰹魚（柴魚）片,植物油
綜合評分 9.6
帶皮雞腿肉,地瓜,青椒,彩椒,雞蛋,澱粉,麪粉,蒜泥,薑末,料酒,生抽,鹽,白糖,黑胡椒,蛋黃醬,鰹魚（柴魚）片,植物油
綜合評分 8.2
去皮雞腿肉,＃腌制,鹽,花雕酒,黑胡椒碎,姜泥,玉米澱粉,雞蛋（全蛋液）,面包糠（最後裹）,＃蘸醬,美乃滋,番茄醬
綜合評分 7.0
去皮雞腿肉,＃醃製,鹽,花雕酒,黑胡椒碎,姜泥,玉米澱粉,雞蛋（全蛋液）,麪包糠（最後裹）,＃蘸醬,美乃滋,番茄醬
綜合評分 9.5