好料理

椒鹽青椒土豆

綜合評分 7.6

給愛吃土豆的你們。(′▽`〃)

用料

土豆 1個
青椒 1個
鹽
椒鹽

做法

1

青椒洗淨切塊
2

土豆洗淨去皮切片
3

鍋中入油，油熱後下青椒塊，翻炒熟後加少許鹽，炒勻，令青椒有淡淡的咸味後盛盤
4

鍋中入土豆片，中小火煎土豆片，煎至兩面金黃
5

為了點綴，加入了少許青椒粒（有蔥花更好，直接加蔥花），再煎一會兒至青椒粒變色後盛出
6

將土豆片鋪于青椒塊上，均勻地撒上椒鹽

小貼士

1、青椒塊不規則的部分最好切平整，炒的時候受熱均勻更易熟； 2、煎土豆不用太多油，油多了口感有點像薯條； 3、若覺得土豆片只用椒鹽調味口味太淡，可像炒青椒塊時一樣炒時加少許鹽，之後再加椒鹽就適合配飯了。

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