好料理

檸檬醬配軟曲奇

綜合評分 9.3
甜甜的軟曲奇配著酸酸甜甜的檸檬醬 搭配的剛剛好。喜歡香料喜歡姜味的一定要試試！ 再來一杯紅茶。我去！ 美的！ 此分量可以做24個左右

用料

做法

  • 面粉。蘇打粉。肉桂粉 。丁香粉。鹽 過篩混合均勻

  • 姜用工具擦末。黃油加黃蔗糖。姜末。麥芽糖打發。加入半個雞蛋繼續打發。面粉倒入。用打蛋器低俗打勻後。把面團拿出（面團為較粘的狀況）放在保鮮袋或者保鮮膜放冰箱冷藏2小時

  • 烤箱預熱180度 面團從冰箱取出來 揉24個左右的球狀 （14-15g一個） 稍微用手掌壓下。送入烤箱烤25分鐘（根據自家烤箱狀況）

  • 期間來做檸檬醬。2個雞蛋打入大盆里。檸檬擦絲放入然後切半擠進檸檬汁。在放50G糖 隔水加熱至稠 然後加入黃油加熱到黃油融化。關火。放入容器里到冰箱里冷藏30分鐘。

  • 吃餅干的時候抹上去就好啦！ 拜拜！

小貼士

所在的分類

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曲奇
無鹽黃油,低粉,黃蔗糖,麥芽糖,雞蛋,姜末,蘇打粉,肉桂粉,鹽,丁香粉,檸檬醬做法,雞蛋,檸檬,糖,黃油
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蛋白,蛋黃,低粉,細砂糖,細砂糖,牛奶,色拉油,奶油奶酪,酸奶油,檸檬醬
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醬
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一見傾心的檸檬醬-Lemon Curd
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檸檬,雞蛋（小）,黃油,白糖
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檸檬醬芝士蛋糕.Lemon curd cheesecake.
蛋糕
＃餅乾底,消化餅乾,黃油,白砂糖,＃芝士蛋糕,奶油乳酪,酸奶油,雞蛋,白砂糖,檸檬汁,檸檬皮屑,檸檬醬,糖漬檸檬片,淡奶油,白砂糖
綜合評分 7.0