雞蛋,細砂糖,低筋粉,椰汁,黃油,椰絲
綜合評分 8.4
先將黃油融化
把雞蛋和細砂糖導入攪拌盆中,用電動打蛋器最高速打,出紋路後改中速打發
最後用低速盡量把蛋液打細致,接近粘稠的豆漿,沒有太多顆粒感。
雞蛋攪拌均勻後,面粉篩篩入低筋粉,然後用刮刀攪拌均勻。
將黃油和椰漿混合
將一小部分打好的蛋液,放到黃油和椰汁的混合液中混合
把混合好的液體,均勻的撒在蛋液表面,四周和中間都分布到,再以8字攪拌均勻
把上面混合好的液體,從打蛋盆中倒入小紙杯。蛋液要齊平到紙杯的上口。然後,撒一些椰蓉在上面
烤箱溫度調整到170度,烘烤20分鐘左右。在最後幾分鐘的時候,觀察烤箱里的蛋糕表面,當四周成為焦黃色的時候,立刻出爐