好料理

咸味版紅茶薰衣草餅干

綜合評分 8.3
以前在英國讀書的時候跟我的host family學做的下午茶餅干 是咸的口味滿獨特的 這版黃油放的比較多 成品很酥的

用料

做法

  • 咸味版紅茶薰衣草餅干的做法 步骤1

    黃油室溫融化 攪拌均勻

  • 咸味版紅茶薰衣草餅干的做法 步骤2

    打入雞蛋 攪拌均勻 不用打發

  • 咸味版紅茶薰衣草餅干的做法 步骤3

    加入面粉 紅茶 薰衣草粒 和適量鹽 攪拌均勻

  • 咸味版紅茶薰衣草餅干的做法 步骤4

    放入冰箱冷凍四十分鐘

  • 咸味版紅茶薰衣草餅干的做法 步骤5

    揉成面團 壓成合適厚度 用模具切好 放入烤盤 記得用烘焙紙

  • 咸味版紅茶薰衣草餅干的做法 步骤6

    烤箱170度預熱5分鐘 然後溫度不變烤20到25分鐘左右 依面團切出來的厚度調整時間

  • 咸味版紅茶薰衣草餅干的做法 步骤7

    完成www因為是咸味兒的 可以灑適量的白胡椒粉 會很香

小貼士

1. 食鹽的放入量請依據黃油的含鹽量和個人口味而定 2. 薰衣草不要放太多 只是起個提味的作用 不然味道會怪怪的 3. 這里用的都是川寧的茶包 已經是茶葉碎了很方便 茶包的量最好根據個人口味添加 喜歡茶味濃的可以多加 一定要適量 太多餅干會苦 4. 不一定用單一的紅茶 可以試試用伯爵茶做成甜味版的餅干 會帶有一股柑橘的清香味道 非常美 喜歡較淡茶味的話可以試試加入王子茶

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