好料理

清蒸青蟹(>^ω^<)

綜合評分 9.4
現在是八月，還沒到大閘蟹上市的季節。忍不住先買了青蟹來練練手。其實我本身對帶殼的海鮮沒什麼興趣，主要是老公喜歡吃。為愛下廚我還是很願意的撒。

用料

做法

  • 清蒸青蟹(>^ω^<)的做法 步骤1

    買回來的青蟹放在盆里待著先

  • 清蒸青蟹(>^ω^<)的做法 步骤2

    準備好一支牙刷，準備給青蟹洗刷刷。

  • 清蒸青蟹(>^ω^<)的做法 步骤3

    在流動的水下仔細把蟹刷干淨，死角地方也要刷到哦

  • 清蒸青蟹(>^ω^<)的做法 步骤4

    不知為什麼洗刷的時候，它們拼命掙扎，把兩個鉗子給掙扎斷了。。 本來打算用線把他們綁起來的 但是綁著綁著不會綁就算了 鍋里倒水放點姜片進去，煮開。然後把蟹肚皮朝上放在蒸架上  大火蒸15分鐘  然後再虛蒸五分鐘

  • 清蒸青蟹(>^ω^<)的做法 步骤5

    在蒸制的過程中就可以準備蘸料啦。把姜和蒜頭切成姜末和蒜末，再加入兩勺香醋和少許白糖 拌勻

  • 清蒸青蟹(>^ω^<)的做法 步骤6

    時間到，出鍋。

  • 清蒸青蟹(>^ω^<)的做法 步骤7

    配上蘸料就可以開吃了。

  • 清蒸青蟹(>^ω^<)的做法 步骤8

    吃完記得喝姜茶哦。。

小貼士

蟹比較寒，腸胃弱的人還是少吃為妙。我吃了就有點不舒服了。話說為什麼每次上傳圖片都要經過裁剪這一關，而且很多時候上傳了卻又沒成功好奇怪呀。。折騰死了。。

所在的分類

相關食譜

清蒸青蟹(>^ω^<)
蒸
青蟹,姜,蒜頭,香醋
綜合評分 9.4
清蒸三門青蟹（夫妻版）
蒸
三門母青蟹,老姜,紫蘇桿帶葉,啤酒,蟹醋
綜合評分 9.4
沙蟲青蟹粥
中式早餐
青蟹,幹沙蟲或生沙蟲,稀粥,薑絲,蔥花
綜合評分 8.2
Q版清蒸鯽魚—阿Q私家小廚
蒸
鯽魚,香菇,冬筍,大蒜,姜,小蔥,鹽,糖,料酒,油
綜合評分 8.4
清蒸鯧　魚
蒸
鯧　魚,蔥姜蒜,鹽,白胡椒粉,料酒,蒸魚豉油,橄欖油
綜合評分 7.1
清蒸臭豆腐
蒸
臭豆腐,蝦米,毛豆,香菇
綜合評分 7.6
清蒸魚—老恆和料酒版
家常菜
鯉魚,老恆和蔥姜料酒,鹽,蒸魚豉油或日式醬油,胡椒粉,蠔油,大蔥,紅色辣椒
綜合評分 10.0
清蒸魚--清蒸金鼓
蒸
金鼓魚,姜,蔥、香菜,花生油（素油皆可）,蒸魚豉油
綜合評分 7.9
清蒸雞翅中
蒸
雞翅中,姜,蔥,鹽,料酒
綜合評分 7.0
清蒸蒜香鱈魚
快手菜
鱈魚,白胡椒,蒜,鹽,姜汁,枸杞
綜合評分 9.9