茄子,紅色泡椒,大蒜,豬油或者菜油,花椒面,孜然,生抽,蠔油,辣椒面,泡菜碎或者榨菜
綜合評分 8.5
夏夜烤茄子
綜合評分 8.5
每次都可以用烤茄子把想要待在學校認真看書的朋友勾引到家里去+_+
用料
做法
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茄子最好選那種胖胖的，軟軟的，蒂和皮都是紫色的那種，不要買那種亮得異常的綠色蒂的，我媽說那個不好呲
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烤箱預熱200度，茄子洗干淨，刷油，放入烤箱烤15分鐘
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烤茄子的時候準備材料，大蒜，辣椒面，泡椒，榨菜碎一比一比一。大蒜，泡椒剁碎(越碎越好)，放入碗里加入花椒面適量，辣椒面。
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豬油三至四大勺，(最好選豬油哦，這樣才香，可以把茄子做出肉的味道),放鍋里大火燒至7成熱，倒入3中辣椒泡椒大蒜的混合物中，把香氣逼出來
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在4中加入蠔油，生抽適量
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拿出烤箱中的茄子，拿剪刀剪開，用筷子攤平，刷上醬料，繼續放入烤箱中烤5分鐘，撒上蔥花或者洋蔥圈裝飾
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小貼士
所在的分類
相關食譜
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綜合評分 8.7
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長茄子,紅尖椒,鹽,糖,生抽,醋,辣椒油
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1、茄子,2、豆豉豆瓣蠔油,3、蒜蓉，香菜，番茄
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茄子,蒜,蔥花,香菜,紅辣椒,燒烤乾料,蠔油,鹽
綜合評分 9.9
肉末,茄子,蔥,蒜,芫荽,芹菜,菜脯,鹽,醬油,糖,芝麻油,辣椒粉（奧爾良烤翅調料、豆瓣醬等）,孜然粉,花椒,米醋或白醋,澱粉（生粉）
綜合評分 8.5