青椒,杏鮑菇,大蒜瓣,生抽,老抽,鹽,
綜合評分 9.0
素炒杏鮑菇
綜合評分 8.1
杏鮑菇非常適合用黑胡椒調味 味道很好
用料
做法
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食材︰杏鮑菇，紅柿子椒
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杏鮑菇切成小拇指大小的條 紅柿子椒取用一點，切成小碎丁 香蔥切少許
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熱鍋涼油，油比平常炒菜稍多一點 蒜切片爆香 杏鮑菇入鍋爆炒 見軟後加紅柿子椒一起翻炒 不用加水，杏鮑菇熟了之後會出水
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杏鮑菇出水變軟後， 加入醬油、清酒、味淋上色調味， 如果沒有味淋可以加少許糖替代 這時可以挑一根嘗嘗，若不夠咸再加少許鹽 關火
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加入黑胡椒碎 如果喜歡黑胡椒味的可以適當多加 拌勻盛盤即可
小貼士
所在的分類
相關食譜
青椒,杏鮑菇,大蒜瓣,生抽,老抽,鹽,
綜合評分 8.7
青椒,紅椒,大蒜子,杏鮑菇,玉米油,生抽,老抽,食鹽
綜合評分 7.6
杏鮑菇,紅柿子椒,蒜,香蔥,味極鮮或普通生抽,日本清酒,味淋,黑胡椒碎
綜合評分 8.1
杏鮑菇1kg,蒜頭4瓣,生抽適量
綜合評分 8.4
杏鮑菇 臘八蒜 大青椒 紅甜椒 香蔥 油 生抽 鹽
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杏鮑菇,培根,姜,幹羅勒碎（鮮羅勒也可）,生抽,鹽,橄欖油
綜合評分 9.8
杏鮑菇,培根,姜,幹羅勒碎（鮮羅勒也可）,生抽,鹽,橄欖油
綜合評分 8.8
杏鮑菇,蔥,蠔油,生抽,糖,黑胡椒,蒜瓣
綜合評分 8.9
杏鮑菇,彩椒,1、如果主配料兼準備好。（此份配料單不需加鹽）,蒜末,2、鍋內加比炒菜多3倍的油，油熱後把切好的菇放入油中炸1分鐘，至出現少許金黃色即可撈起，瀝油。,蔥末,生抽,3、把多餘的油裝起，留1-2湯匙油在鍋內，放入蒜末，蔥末爆香，再加入炸好的杏鮑菇一直翻炒。,4、生抽、老抽、雞汁加50ML的水兌開，加入鍋內一起炒，炒至汁料幾乎收幹。,老抽,5、關火前1分鐘加入彩椒一起翻炒，至彩椒略熟即可關火。,雞汁
綜合評分 8.8