米飯,壽司醋,胡蘿卜,小黃瓜,雞蛋,海苔片
綜合評分 9.9
壽司卷
綜合評分 8.9
非常簡單好做的卷，當然你首先要有一套較為完整的壽司工具。不用火腿，肉松和沙拉醬是點楮之筆，蔬菜條可以隨意搭配，不過大根最好不要去掉，不然就是紫菜包飯了。
用料
做法
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米飯煮熟後，加入體積約為其六分之一的壽司醋，充分攪拌後，蓋上潮濕的紗布降溫。黃瓜、胡蘿卜洗淨，切成手指粗，與海苔等寬的條。
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海苔鋪在包了保鮮膜的竹簾上，待米飯溫度與體溫差不多時，雙手沾水，抓起手心大小飯團，平鋪在海苔上。
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黃瓜條、胡蘿卜條、大根條根據喜好多少放在米飯靠自己方向三分之一處，擠一條沙拉醬，鋪上肉松。用靠近自己的竹簾這頭，向遠離自己的方向卷，第一卷最好要剛好把所有餡圈住，壓實，再繼續卷完，把壽司卷握住用手狠狠壓一下定型。
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使用鋒利壽司刀，刀刃沾水，表皮海苔用刀拉開後，向下快切，再拉一下，拉斷下面的海苔。結束。
小貼士
壽司卷里涂沙拉醬，可以吸附肉松，增加風味，以及，不知不覺中增加體重∼
所在的分類
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綜合評分 9.7
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綜合評分 9.2
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