做法

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  把黃瓜，胡蘿卜，火腿腸切絲

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  煮好米飯添加壽司醋拌勻。壽司醋可用白醋和冰糖熬制，3︰1。用檸檬汁替代白醋味道更佳。

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  準備好壽司簾，鋪上米飯。沾手可用少許清水潤濕。

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  將上述準備好的材料鋪在上面，放一邊，不能放太多，方便卷起來。

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  卷好的樣子。稍微壓一下，緊實些。

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  切好拼盤。頭尾會散，去掉就可以。下刀要快，不要停頓，以免切散。

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  做好後的特寫，味道很不錯，樣子也漂亮。