掛麪,香菜(也可蔥花),醬油(我用的廚邦),陳醋(我用的陳世家),辣椒油(最好帶芝麻),鹽,雞精(太太樂),花椒粉,胡椒粉(黑白胡椒均可 一定要加),時令青菜,香油(差點忘記了)
綜合評分 7.7
面條最好選擇不太軟的手工面或者速食麵餅,這樣比較有口感,煮熟備用。
把上述所有調料放一起調好。
撈一人份面條放入,適當到入面湯,不願意喝堿水面湯的可以放白開水,以面湯末過面條為準,然後攪拌均勻到芝麻垃圾蔥花都和面混合均勻,就可以開吃了,加個煎雞蛋或者是切開的水煮蛋會更有感覺。